Graillots Croz från 1996 var ett de
första viner jag köpt en hel låda av, nu endast nån enstaka
flaska kvar. Det är också först nu det här vinet verkligen visar
sig från sin rätta sida.
Doften har utvecklat en väldigt
aromatisk känsla med fina druviga drag av chark och saker man
förknippar med syrah som peppar, brända örter, rödbärig frukt,
lite citrusskal.
Framförallt var det smaken som var ett
problem tidigare, i sin mellanfas, med obalanserat hög syra. Nu har
den mognat och mjuknat på ett mycket angenämt sätt. Djup komplex
smak med en rejäl dos fräschör, klart i min stil, långt och
karaktärsfullt.. Väldigt gott, överlägset bästa flaskan jag
druckit hittills.