Palladius
är en stark applikant för Sydafrikas bästa vita vin. Det görs av
Eben Sadie och är en obskyr blandning av uppemot nio olika druvor (är inte säker) som
chenin blanc, chardonnay, viognier, grenache etc, blandningen varierar har jag förstått, man ska aldrig tro på officiella siffror.
Precis som med andra vinmakare slänger han i det han tycker är bra beroende på året. Torrmusten är kanske världens högsta, extremt koncentrerat vin.
Doften
är fyllig och enormt koncentrerad med drag som påminner mycket om vit
bordeuax. Bivax, honung, tropisk frukt och fat. På det hela enormt
komplex.
Supertät
smak, lång och kaxig. En massiv blandning av tropisk frukt, honung,
ingefära, vax, plastmatta, alkoholen känns men slår inte över.
Coolt på alla sätt och imponerande bra vin. Kan man hitta det här
för en rimlig peng (alltså inte det på SB) är det ett solklart köp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar