Capo Martino görs av huvudsakligen friulano och är Jermanns vita toppvin, andra druvor är ribolla ghialla, malvasia och picolit. Lagras på stora fat av slovensk ek.
Extremt
tät finstämd doft med krämig känsla av vaniljdrömmar, vita
blommor, stenfrukt, lätta fattoner, lite dova toner som drar mot
rågummi. Mycket karaktärsfullt och bra, den har öppnat upp sig bra
men kan nog utvecklas vidare i flera år.
Smaken
är fyllig och krämig med lägre syra än jag väntat mig, oljig
känsla. Mycket annorlunda och komplex smak av gul mogen frukt, vax,
honung, örter och anis, grönt te. Bland det bästa vita vin från
Italien jag druckit, imponerande. Lite högre syra hade varit bra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar